So gelingt jedes Bankett, ohne Stress und ohne zusätzlichen Personalaufwand.
Michael Lorenz und Daniel Hahn zeigen Ihnen, wie Sie mit Finishing mehr Produktivität und Flexibilität in Ihren Gastronomiebetrieb bringen.
Entdecken Sie alle Rezepte auf ConnectedCooking: https://bit.ly/45bB6Ta
Unsere Profis stellen sich einem Alltagsbeispiel aus der Gastronomie: Viele Teller gleichzeitig. Wie wird das möglich? Mit ausreichend Vor- und Nachbereitung in den RATIONAL-Kochsystemen. Das Ergebnis: Weniger Stress und ein tolles Ergebnis.

Unsere Speisekarte zur Sendung:

• Gebratenes Rinderfilet, Kartoffelselleriepüree, Kaiserschoten, Portweinschalotten
• Gebratene Hühnerbrust, Polenta, Paprika-Zwiebel-Gemüse, Oliventapenade, Petersilie
• Gedämpfter Zander, Bärlauch Risotto, Spargel
• Onsensei, Kartoffel-Spargel-Ragout, Sauce Hollandaise, Brioche-Brösel

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