Découvrez comment frire facilement et en toute sécurité des aliments dans l'iVario Pro. Cette sauteuse multifonction est capable de frire, sauter, pocher et bien d’autres encore ! En tant que friteuse professionnelle, elle met son intelligence et sa conception unique au service des cuisiniers. Des frites au menu ? Du poisson ou des légumes frits ? Régalez vos clients en réalisant de délicieuses fritures en évitant les risques de brûlure dans la cuisine de votre restaurant ou en collectivité.
L’iVario Pro est composé de cuves de cuisson dans lesquelles sont plongés les paniers de friture. Grâce à la fonction Autolift, appuyez simplement sur un bouton pour faire descendre les paniers dans la cuve. En fin de cuisson, lorsque les fritures sont prêtes, les paniers sortent automatiquement du bain d’huile. Fini les éclaboussures, le risque de glissade, mais aussi les brûlures, grâce à un système de cuve basculante motorisé, ainsi qu’au bords de l’appareil qui restent froids.
Les programmes dédiés à la friture, ainsi que l’intelligence de l’appareil, permettent d’obtenir des cuissons parfaites : des frites bien dorées, croustillantes à l’extérieur et dorées à l’intérieur, du poisson frit au cœur fondant… soyez assuré de réussir toutes vos fritures, sur simple clic.
Filtrez et réutilisez votre huile plus longtemps grâce au chariot réserve d’huile spécialement conçu pour l’iVario Pro. Avec son bec de signe, il permet de remplir facilement la cuve d’huile.