Découvrez avec notre chef l'utilisation de l'option cuisson sous pression de l'iVario Pro pour la réalisation d'un potage de légume. Une cuisson rapide, précise et une manipulation ergonomique : tous les éléments sont réunis pour simplifier le quotidien des chefs et cuisiniers.

Avec la cuisson sous pression, la température de la cuve augmente de 8°C supplémentaires, réduisant encore la durée de cuisson jusqu’à 35%, sans perte de qualité. Au contraire, les vitamines et les minéraux des aliments sont préservés offrant une cuisine plus saine.